01.06.2011

 

Przepis na ciasto na pierogi niskobiałkowe PKU:


Składniki:

  • 500 g koncentratu mąki pierogowo-makaronowej Balviten,
  • 250 g wody, zastępnik jajka PKU (ubić 1 łyżeczkę zastępnika jajka PKU z 100 ml wody),
  • szczypta soli.

 

Wykonanie:

Z wymienionych składników wyrobić ciasto, rozwałkować na grubość 3 mm, wycinać krążki i formować pierogi. Gotować około 5 minut w lekko osolonej wodzie.

 

Przepis na naleśniki bezglutenowe niskobiałkowe PKU:

 

Składniki:

  • 250 g koncentratu mąki pierogowo - makaronowej Balviten,
  • 800 ml wody,
  • zastępnik jajka PKU (1 łyżeczka zastępnika jajka PKU + 100 ml wody ubić),
  • szczypta soli, łyżeczka cukru.

 

Wykonanie:

Składniki ubić mikserem na pulchną masę, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

 

Przepis na makron bezglutenowy niskobiałkowy PKU:

 

Składniki:

  • 500 g koncentratu mąki pierogowo-makaronowej Balviten,
  • 250 g wody, zastępnik jajka PKU (1 łyżeczka zastępnika jajka PKU + 100 ml wody ubić),
  • szczypta soli.

 

Wykonanie:

Z wymienionych składników wyrobić ciasto, rozwałkować na grubość 2 mm, pokroić na makaron o dowolnym kształcie (lasagne, łazanki, paski). Gotować około 5 minut w lekko osolonej wodzie.